陆丰甘薯作为“全国名特优新农产品”，其香甜粉糯的口感得益于独特的滨海沙质土壤。然而，产业光环之下，病毒病积累、种性退化、化肥依赖等挑战日益凸显。这当传统的保产量需求，遇上消费市场对品质、安全与绿色的更高期待，古老的甘薯产业该如何系统升级？
1月30日，2025广东科学施肥增效技术田讲所直播课暨甘薯科学施肥“三新”技术示范推广活动，在甘薯主产区陆丰市举办，通过专家与种植户的对话，勾勒出一条从“被动防控”到“主动健康管理”、从“重量”到“重质”的清晰路径。
脱毒种苗成为“第一道防线”
“如果病虫害不防治，可能收成一场空。”广东省农科院作物研究所研究员黄立飞的直言，道出了种植户最深的忧虑。在诸多病虫害中，由烟粉虱等传播的病毒病，因其隐蔽性和系统性危害，被多位专家反复强调。
广东省农科院作物研究所研究员黄立飞
解决病毒病，治标更需治本。答案藏在种苗里。广东省农业科学院作物研究所高级农艺师陈新亮详解了“脱毒健康种苗”的来龙去脉：甘薯长期无性繁殖导致病毒积累，引发产量锐减、薯块开裂、商品性下降。而脱毒技术，通过实验室剥离0.3-0.5毫米的茎尖生长点，经病毒检测、组培扩繁、网室隔离等多重关卡，培育出无特定病毒的洁净种苗。
广东省农业科学院作物研究所高级农艺师陈新亮
这项从种质资源保存技术走向大田的应用，效果显著。实验数据显示，脱毒苗使“西瓜红”（普薯32）增产超30%，商品率提升50%以上；对于种植历史更久的“爆皮王”等传统品种，增产效果可达60%-70%。“这不仅是恢复品种原有种性，更是为后续所有精细管理打下了一个健康的根基。”陈新亮指出。选择脱毒苗，意味着从起点就降低了全程的植保风险与成本，是产业走向标准化、高品质化的基石。
绿色精准防控体系效果凸显
有了健康种苗，还需全周期的精准护航。黄立飞提出的 “一选二浸三精种” 绿色防控策略，体现了从“见虫打药”到“体系预防”的观念转变。
“一选” 关乎全局：选择无根结线虫、排水良好的地块，并选用抗性适配的品种。“二浸”是关键预处理：栽插前用合规药剂浸苗，从源头消杀真菌、细菌与虫卵。“三精准”则是动态管理：基于虫情监测，在起垄前、薯块膨大期等关键节点精准施药。例如，防治头号地下害虫甘薯小象甲，可在起垄时沟施登记颗粒剂，并根据监测决定是否追加。
这种精准，同样体现在杂草防控上。广东省农业科学院作物研究所副研究员杨义伶介绍了覆膜栽培的“双刃剑”效应：在冬种时，覆膜可显著保温、防草、防涝，减少除草剂使用；但在高温季节，则需防范烫苗与土传病害风险。
广东省农业科学院作物研究所副研究员杨义伶
他建议采用可降解地膜，并在高温期覆盖稻草以缓冲。汕尾市农科院柯杰博士和植物龙甘薯种植技术员李佳逢现身说法，结合水肥一体化滴灌，水分与养分集中供给薯垄，垄沟杂草自然失去生长优势，进一步减少了除草需求。
这套组合拳的目标，是将植保成本与农残风险降至最低，让绿色生产成为市场溢价点。
汕尾市农科院柯杰博士
植物龙甘薯种植技术员李佳逢
低碳栽培背后的效益可观
产业的升级，最终要落在经济效益与生态效益的平衡上。广东省农业科学院作物研究所助理研究员唐朝臣分享的“甘薯低碳栽培技术”，其核心可归纳为 “减、替、养、稳” 四字。
广东省农业科学院作物研究所助理研究员唐朝臣
“减” 是减施化肥。调研显示，广东甘薯氮磷钾亩均施用量普遍高于实际所需。通过测土配方，可将化肥用量科学削减30%而不减产。“替” 是以有机肥、生物菌剂部分替代化肥。李佳逢介绍，其基地施用微生物菌剂与有机肥改良板结沙土，使土壤变得疏松，保水保肥能力增强。“养” 是养地养根，通过有机质投入培育健康土壤微生物群落。“稳” 是最终目标：稳产量、稳品质、稳收益。
这场变革的驱动力，一端来自产业内部对摆脱病毒病威胁、降低种植风险的迫切需求，另一端则连接着消费市场对安全、优质、绿色农产品日益增长的认可与溢价。
当“脱毒健康种苗”成为共识，当“精准绿色防控”成为规程，当“低碳栽培”成为追求，陆丰甘薯代表的就不仅是一份地方特产，更是一种顺应现代农业发展趋势的种植理念与实践体系。
撰文：王惠
来源：南方农村报
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